Zima bez mirisa sarmi gotovo je nezamisliva, a tajna savršene sarme krije se u idealno kiselom kupusu. I dok svaka domaćica tvrdi da je baš njezin recept najbolji, postoji nekoliko jednostavnih trikova kojima kupus možete ukiseliti brzo i bez greške, bez bačve za kupus i dugog čekanja.
Prvo odstranite vanjske listove kupusa i izdubite korijen glavice. U udubljenje stavite malu šalicu octa i žlicu soli, pa nježno protresite kupus kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo. Stavite ga u vrećicu i ubacite u zamrzivač na dva dana. Nakon odmrzavanja, dobit ćete mekan i ugodno kisel kupus, savršen za motanje sarmi.
Ako preferirate klasičan okus, očistite kupus i izdubite korijen, pospite sol u sredinu glavice i stavite je u veću posudu. Pored kupusa dodajte krišku kruha, ona pomaže ubrzati prirodnu fermentaciju.
Miris domaće zime
Prelijte kupus vrućom, umjereno posoljenom vodom, poklopite i ostavite na toplom mjestu. Već nakon nekoliko dana, najviše pet, imat ćete ukiseljeni kupus spreman za zimsku trpezu.
Uz ove jednostavne metode, savršena sarma više nije rezervirana samo za iskusne domaćice, svaki kuhar može pripremiti ukusni kiseli kupus i uživati u mirisu domaće zime.
Prvo odstranite vanjske listove kupusa i izdubite korijen glavice. U udubljenje stavite malu šalicu octa i žlicu soli, pa nježno protresite kupus kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo. Stavite ga u vrećicu i ubacite u zamrzivač na dva dana. Nakon odmrzavanja, dobit ćete mekan i ugodno kisel kupus, savršen za motanje sarmi.
Ako preferirate klasičan okus, očistite kupus i izdubite korijen, pospite sol u sredinu glavice i stavite je u veću posudu. Pored kupusa dodajte krišku kruha, ona pomaže ubrzati prirodnu fermentaciju.
Miris domaće zime
Prelijte kupus vrućom, umjereno posoljenom vodom, poklopite i ostavite na toplom mjestu. Već nakon nekoliko dana, najviše pet, imat ćete ukiseljeni kupus spreman za zimsku trpezu.
Uz ove jednostavne metode, savršena sarma više nije rezervirana samo za iskusne domaćice, svaki kuhar može pripremiti ukusni kiseli kupus i uživati u mirisu domaće zime.
