Svježi proizvodi imaju svoje vrijeme kada su najzdraviji i najpristupačniji. Jedini način da u njima uživate i kad im nije sezona je zamrzavanje. Donosimo savjete kako voće i povrće spremiti u škrinju, a da ne...
Birajte isključivo svježe ubrane, neoštećene plodove. Namirnice rasporedite u vrećice koje će biti dovoljne za jedan obrok. Na taj način nećete morati odmrzavati sve kako biste iskoristili onoliko koliko vam treba. Zamrznuto povrće i voće ne trebate odleđivati, nego ga možete neposredno pripremati.
Povrće poput tikvica, krastavaca i salate ne preporučuje se zamrzavati jer postaje mekano, a i okus se mijenja.
Na vrećice ili posudice napišite datum da se kasnije lakše snađete. Povrće može stajati u dubokom zamrzivaču do 12 mjeseci, a voće do osam mjeseci. Zamrznuto povrće i voće možete koristiti i za dječje kašice, ali ih tada ipak potrošite najkasnije za pola godine.
Blitva, špinat, kelj - blanširajte tri minute. Isperite hladnom vodom, ocijedite. Narežite, stavite u vrećice i zamrznite.
Bundeve - ogulite i narežite na kockice ili naribajte. Zamrznite sirove.
Korabica - narežite ili naribajte. Blanširajte dvije minute, ohladite pa zamrznite.
Cikla - skuhajte, ogulite, narežite i zamrznite.
Mrkva, peršin, celer - operite, narežite i zamrznite.
Grah, grašak - zamrznite sirove.
Mahune - operite, narežite i blanširajte tri minute. Ohladite hladnom vodom i zamrznite.
Kukuruz - očistite klipove kukuruza i blanširajte 3 minute. Klipove stavite u vrećice i zamrznite.
Brokula, karfiol - operite i odvojite na cvjetiće. Blanširajte tri minute, ohladite hladnom vodom. Osušite na krpi pa zamrznite.
Jabuke, kruške - operite, ogulite, narežite na ploške ili naribajte. Pokapajte limunovim sokom da ne potamni i zamrznite.
Jagode, ribizli i drugo bobičasto voće - operite, osušite i zamrznite.
Breskve, marelice, šljive, trešnje - operite, osušite, izvadite koštice i zamrznite.
Izvor: Zivim.hr
Birajte isključivo svježe ubrane, neoštećene plodove. Namirnice rasporedite u vrećice koje će biti dovoljne za jedan obrok. Na taj način nećete morati odmrzavati sve kako biste iskoristili onoliko koliko vam treba. Zamrznuto povrće i voće ne trebate odleđivati, nego ga možete neposredno pripremati.
Povrće poput tikvica, krastavaca i salate ne preporučuje se zamrzavati jer postaje mekano, a i okus se mijenja.
Na vrećice ili posudice napišite datum da se kasnije lakše snađete. Povrće može stajati u dubokom zamrzivaču do 12 mjeseci, a voće do osam mjeseci. Zamrznuto povrće i voće možete koristiti i za dječje kašice, ali ih tada ipak potrošite najkasnije za pola godine.
Blitva, špinat, kelj - blanširajte tri minute. Isperite hladnom vodom, ocijedite. Narežite, stavite u vrećice i zamrznite.
Bundeve - ogulite i narežite na kockice ili naribajte. Zamrznite sirove.
Korabica - narežite ili naribajte. Blanširajte dvije minute, ohladite pa zamrznite.
Cikla - skuhajte, ogulite, narežite i zamrznite.
Mrkva, peršin, celer - operite, narežite i zamrznite.
Grah, grašak - zamrznite sirove.
Mahune - operite, narežite i blanširajte tri minute. Ohladite hladnom vodom i zamrznite.
Kukuruz - očistite klipove kukuruza i blanširajte 3 minute. Klipove stavite u vrećice i zamrznite.
Brokula, karfiol - operite i odvojite na cvjetiće. Blanširajte tri minute, ohladite hladnom vodom. Osušite na krpi pa zamrznite.
Jabuke, kruške - operite, ogulite, narežite na ploške ili naribajte. Pokapajte limunovim sokom da ne potamni i zamrznite.
Jagode, ribizli i drugo bobičasto voće - operite, osušite i zamrznite.
Breskve, marelice, šljive, trešnje - operite, osušite, izvadite koštice i zamrznite.
Izvor: Zivim.hr
