Nema ljeta bez punjenih paprika. Taj miris koji se širi kuhinjom odmah vraća u djetinjstvo i podsjeća na nedjeljne ručkove kod bake. Iako se recepti razlikuju od kuće do kuće, osnova ostaje ista: sočno meso, riža i umak od rajčice u kojem se sve krčka dok ne postane savršeno mekano.
Sastojci (za 4 osobe):
8 žutih paprika srednje veličine
500 g mljevenog mesa (najbolje mješavina svinjetine i junetine)
100 g riže
1 veći luk
2 režnja češnjaka
1 jaje
2 žlice krušnih mrvica
1 žlica mljevene crvene paprike
1 l pasiranih rajčica
sol, papar, peršin, lovorov list
malo ulja
Priprema:
Paprikama odstranite peteljke i očistite sjemenke.
Na sitno nasjeckanom luku kratko popržite rižu, pa ostavite da se ohladi.
U većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu, nasjeckani češnjak, jaje, krušne mrvice i začine. Smjesu dobro sjedinite.
Paprike napunite pripremljenom smjesom i složite ih u dublji lonac.
Prelijte pasiranim rajčicama, dodajte malo vode, lovorov list i začine. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, dok paprike ne omekšaju.
Poslužite uz pire krumpir – jer tako je najbolje.
Zašto volimo ovaj recept?
Jednostavan je, hranjiv i uvijek uspije. Punjenje možete prilagoditi: dodati malo dimljene slanine, drugu vrstu mesa ili čak povrtne varijante za one koji ne jedu meso. Ali jedno je sigurno: punjene paprike nikad ne izlaze iz mode.
Izvor: ebrod.net
Sastojci (za 4 osobe):
8 žutih paprika srednje veličine
500 g mljevenog mesa (najbolje mješavina svinjetine i junetine)
100 g riže
1 veći luk
2 režnja češnjaka
1 jaje
2 žlice krušnih mrvica
1 žlica mljevene crvene paprike
1 l pasiranih rajčica
sol, papar, peršin, lovorov list
malo ulja
Priprema:
Paprikama odstranite peteljke i očistite sjemenke.
Na sitno nasjeckanom luku kratko popržite rižu, pa ostavite da se ohladi.
U većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu, nasjeckani češnjak, jaje, krušne mrvice i začine. Smjesu dobro sjedinite.
Paprike napunite pripremljenom smjesom i složite ih u dublji lonac.
Prelijte pasiranim rajčicama, dodajte malo vode, lovorov list i začine. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, dok paprike ne omekšaju.
Poslužite uz pire krumpir – jer tako je najbolje.
Zašto volimo ovaj recept?
Jednostavan je, hranjiv i uvijek uspije. Punjenje možete prilagoditi: dodati malo dimljene slanine, drugu vrstu mesa ili čak povrtne varijante za one koji ne jedu meso. Ali jedno je sigurno: punjene paprike nikad ne izlaze iz mode.
Izvor: ebrod.net
