Ako još niste do sada probali ovaj tradicionalni desert, vrijeme je da ga pripremite i uživate u nadjevu od maka
Tijesto
400 g pšenično brašno, bijelo
2 dl mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
60 g šećer, kristal
2 kom žumanjak kokošji (sirovi )
1 kom limunova korica
80 g maslac, slani
20 g kvasac, svježi
Nadjev
2.50 dl mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
1 kom limunova korica
mljeveni cimet
20 g grožđice
100 g šećer, kristal
1 kom jaje kokošje
300 g mljeveni mak
Priprema
Zamijesiti tijesto od brašna, malo soli, dignutog kvasca, mlakog mlijeka, šećera, jaja, naribane korice limuna i rastopljenog maslaca.
Tijesto zamijestiti tako da lako odvaja od posude i da se stvaraju mjehurići. Tijesto pokriti, staviti na toplo mjesto i pustiti da se diže 1 sat.
Tijesto pažljivo podijeliti na dva dijela i ne mijesiti više već tanko razvaljati i namazati nadjevom i saviti u štrucu te staviti obje štruce na papir za pečenje u posudu za pečenje te pustiti da se tako diže još pola sata.
Za nadjev samljeveni mak preliti kipućim mlijekom i kada se skroz ohladi dodati ostale sastojke. Prije pečenja premazati jajetom.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Tijesto
400 g pšenično brašno, bijelo
2 dl mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
60 g šećer, kristal
2 kom žumanjak kokošji (sirovi )
1 kom limunova korica
80 g maslac, slani
20 g kvasac, svježi
Nadjev
2.50 dl mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
1 kom limunova korica
mljeveni cimet
20 g grožđice
100 g šećer, kristal
1 kom jaje kokošje
300 g mljeveni mak
Priprema
Zamijesiti tijesto od brašna, malo soli, dignutog kvasca, mlakog mlijeka, šećera, jaja, naribane korice limuna i rastopljenog maslaca.
Tijesto zamijestiti tako da lako odvaja od posude i da se stvaraju mjehurići. Tijesto pokriti, staviti na toplo mjesto i pustiti da se diže 1 sat.
Tijesto pažljivo podijeliti na dva dijela i ne mijesiti više već tanko razvaljati i namazati nadjevom i saviti u štrucu te staviti obje štruce na papir za pečenje u posudu za pečenje te pustiti da se tako diže još pola sata.
Za nadjev samljeveni mak preliti kipućim mlijekom i kada se skroz ohladi dodati ostale sastojke. Prije pečenja premazati jajetom.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
