Većina ljudi će, nakon što im krvna slika pokaže povišene razine kolesterola, posegnuti za logičnom mjerom, smanjenjem unosa masne hrane u organizam. Pokušat će svesti na minimum i hranu prirodnog podrijetla koja u sebi ima masti. Međutim izbacivanje takve hrane i ne mora uvijek biti dobro rješenje. Naime, treba znati da sve masnoće nisu iste, a izbacite li i one dobre masnoće iz prehrane, efekt bi mogao biti dijametralno suprotan od željenog, piše Stil.
Iako je općepoznato da zasićene masti potiču više razine kolesterola, može postojati još jedan krivac - šećer. U našoj svakodnevnoj prehrani mnogo je dodanog šećera, od zaslađene kave i zaslađenog soka do namirnica s mnogo dodanog šećera. Skriveni se šećer nalazi i u kruhu i pekarskim proizvodima, umacima i čajevima... Dodani šećeri i općenito slatka hrana, uz to što povećavaju rizik od debljine i dijabetesa, utječu i na jetru, koja proizvodi kolesterol.
- Problem masne jetre ne nastaje zbog masne hrane. To su ogromne zablude. Jetra prenosi višak šećera u masno tkivo. Kolin (vitamin B4), kojeg inače ima u slanini, jajima i mesu, raspoređuje taj kolesterol i ne dopušta mu da ostane u jetri, već ga šalje u masno tkivo, pa dobivamo veći trbuh, povećanu zadnjicu... A kad nema dovoljno onih zdravih masnoća, koje smo izbacili u strahu da ćemo dobiti kolesterol, onda dobijemo masnu jetru”, ispričao je za Stil nutricionist, dr. Predrag Nenadić.
Pojasnio je što se to događa pri pojavi fenomena “masne jetre”.
“Riječ je o takozvanoj nealkoholnoj masnoj jetri. Ta masna jetra tada ne može raditi, ne može očistiti naš organizam od otrova, ne može se detoksicirati. To ćemo primijetiti po pojavi akni i prištića na našoj koži, pojačat će se perut, listati nokti, svrbjet će nas tijelo...”, upozorava liječnik.
Kolesterol je, po mišljenju ovog stručnjaka, ipak pomalo neopravdano na toliko lošem glasu. Kako je rekao kolesterol je tu s razlogom i prijeko nam je potreban.
“Kolesterol nije nešto što je priroda stvorila protiv čovjeka. Čovjeku je potreban kolesterol, iz njega se sintetiziraju mnogi hormoni, također stvara stanične membrane, neophodan je čovjeku! Ali, kad ga ima previše, lošeg kolesterola niske gustoće – LDL kolesterola – tada imamo problem. Ako imate trigliceride, jeli ste puno kruha, peciva, rafiniranog brašna, to je problem!”, pojasnio je i pritom dao savjete kako očuvati zdravlje i pravilno balansirati unos kolesterola.
“Sve je u hrani! Vrlo je važno voditi uredan život. Adekvatan unos vode. Jetra voli puno vode – to je od presudne važnosti! Moramo unositi optimalne količine biljnih vlakana, topivih i netopivih. Moramo jesti onu hranu koju jetra voli, a to su gorke stvari poput maslačka, korijena čička itd”.
Liječnik savjetuje da jedete hranu bogatu zdravim masnoćama ( maslinovo ulje, hladno prešana biljna ulja...) namirnice bogate kolinom, špek i jaja, losos, skušu, sve zdrave masnoće.
- Ne pijte kupovne sokove! Šećer koji je u njima najuopasnije je za zdravlje. To nije ista fruktoza koju unosimo iz voća. Proizvođači to podvlače kao voćni šećer. Jest isti u strukturi, ali frutkoza koja se ubacuje u industrijske proizvode radi se od kukuruza (to je tzv. glukozno-fruktozni sirup), ona nije dobijena iz voća.Izbacite to!" - ističe nutricionist.
Iako je općepoznato da zasićene masti potiču više razine kolesterola, može postojati još jedan krivac - šećer. U našoj svakodnevnoj prehrani mnogo je dodanog šećera, od zaslađene kave i zaslađenog soka do namirnica s mnogo dodanog šećera. Skriveni se šećer nalazi i u kruhu i pekarskim proizvodima, umacima i čajevima... Dodani šećeri i općenito slatka hrana, uz to što povećavaju rizik od debljine i dijabetesa, utječu i na jetru, koja proizvodi kolesterol.
- Problem masne jetre ne nastaje zbog masne hrane. To su ogromne zablude. Jetra prenosi višak šećera u masno tkivo. Kolin (vitamin B4), kojeg inače ima u slanini, jajima i mesu, raspoređuje taj kolesterol i ne dopušta mu da ostane u jetri, već ga šalje u masno tkivo, pa dobivamo veći trbuh, povećanu zadnjicu... A kad nema dovoljno onih zdravih masnoća, koje smo izbacili u strahu da ćemo dobiti kolesterol, onda dobijemo masnu jetru”, ispričao je za Stil nutricionist, dr. Predrag Nenadić.
Pojasnio je što se to događa pri pojavi fenomena “masne jetre”.
“Riječ je o takozvanoj nealkoholnoj masnoj jetri. Ta masna jetra tada ne može raditi, ne može očistiti naš organizam od otrova, ne može se detoksicirati. To ćemo primijetiti po pojavi akni i prištića na našoj koži, pojačat će se perut, listati nokti, svrbjet će nas tijelo...”, upozorava liječnik.
Kolesterol je, po mišljenju ovog stručnjaka, ipak pomalo neopravdano na toliko lošem glasu. Kako je rekao kolesterol je tu s razlogom i prijeko nam je potreban.
“Kolesterol nije nešto što je priroda stvorila protiv čovjeka. Čovjeku je potreban kolesterol, iz njega se sintetiziraju mnogi hormoni, također stvara stanične membrane, neophodan je čovjeku! Ali, kad ga ima previše, lošeg kolesterola niske gustoće – LDL kolesterola – tada imamo problem. Ako imate trigliceride, jeli ste puno kruha, peciva, rafiniranog brašna, to je problem!”, pojasnio je i pritom dao savjete kako očuvati zdravlje i pravilno balansirati unos kolesterola.
“Sve je u hrani! Vrlo je važno voditi uredan život. Adekvatan unos vode. Jetra voli puno vode – to je od presudne važnosti! Moramo unositi optimalne količine biljnih vlakana, topivih i netopivih. Moramo jesti onu hranu koju jetra voli, a to su gorke stvari poput maslačka, korijena čička itd”.
Liječnik savjetuje da jedete hranu bogatu zdravim masnoćama ( maslinovo ulje, hladno prešana biljna ulja...) namirnice bogate kolinom, špek i jaja, losos, skušu, sve zdrave masnoće.
- Ne pijte kupovne sokove! Šećer koji je u njima najuopasnije je za zdravlje. To nije ista fruktoza koju unosimo iz voća. Proizvođači to podvlače kao voćni šećer. Jest isti u strukturi, ali frutkoza koja se ubacuje u industrijske proizvode radi se od kukuruza (to je tzv. glukozno-fruktozni sirup), ona nije dobijena iz voća.Izbacite to!" - ističe nutricionist.
