Da bi vam kiseli kupus potrajao do ljeta, potrebno je da obratite pažnju na nekoliko ključnih faktora.
Naime, u ovom razdoblju mnogi primijete da se kiseli kupus počinje kvariti, iako ga ima još uvijek mnogo u bačvi. Međutim, ako pratite nekoliko jednostavnih koraka, nećete ga morati baciti.
Ako primijetite da zakiseljena voda previše pjeni, potrebno je da u bačvu dodate vinobran u količini od 5 do 10 grama. Ovaj dodatak može pomoći u održavanju svježine kupusa i spriječiti dalje kvarenje.
Postoji još jedan provjereni način da spasite kiseli kupus, a to je metoda sa soli, koja se pokazala efikasnom.
Pripremite 4 posto rastvor soli – za 10 litara vode potrebno je 400 grama soli. Ovu količinu soli sipajte u kantu, a zatim nalijevajte rastvor dok razina tečnosti ne dođe do visine šake iznad gornjeg sloja kupusa.
Nakon toga, prebacite kupus u novu bačvu, pritiskajući ga kako bi glavice ostale potopljene. Ovaj postupak će osigurati da kupus ostane ukusan i zdrav.
Zatim, veoma je važno da bačvu s kupusom premjestite u podrum gdje nema direktne dnevne svjetlosti. Na taj način ćete sačuvati kvalitetu kiselog kupusa do ljeta. Ova temperatura i tamno okruženje spriječit će prebrzo kvarenje i pomoći da kupus zadrži svoj izvorni ukus i nutritivne vrijednosti.
Pored ovih metoda, preporučuje se i da povremeno provjerite stanje kupusa, te po potrebi dodate još soli ili vinobrana. Pravilno čuvanje kiselog kupusa je ključ za dugotrajno uživanje u ovom zdravom i ukusnom proizvodu, prenosi Lifestyle.ba.
Naime, u ovom razdoblju mnogi primijete da se kiseli kupus počinje kvariti, iako ga ima još uvijek mnogo u bačvi. Međutim, ako pratite nekoliko jednostavnih koraka, nećete ga morati baciti.
Ako primijetite da zakiseljena voda previše pjeni, potrebno je da u bačvu dodate vinobran u količini od 5 do 10 grama. Ovaj dodatak može pomoći u održavanju svježine kupusa i spriječiti dalje kvarenje.
Postoji još jedan provjereni način da spasite kiseli kupus, a to je metoda sa soli, koja se pokazala efikasnom.
Pripremite 4 posto rastvor soli – za 10 litara vode potrebno je 400 grama soli. Ovu količinu soli sipajte u kantu, a zatim nalijevajte rastvor dok razina tečnosti ne dođe do visine šake iznad gornjeg sloja kupusa.
Nakon toga, prebacite kupus u novu bačvu, pritiskajući ga kako bi glavice ostale potopljene. Ovaj postupak će osigurati da kupus ostane ukusan i zdrav.
Zatim, veoma je važno da bačvu s kupusom premjestite u podrum gdje nema direktne dnevne svjetlosti. Na taj način ćete sačuvati kvalitetu kiselog kupusa do ljeta. Ova temperatura i tamno okruženje spriječit će prebrzo kvarenje i pomoći da kupus zadrži svoj izvorni ukus i nutritivne vrijednosti.
Pored ovih metoda, preporučuje se i da povremeno provjerite stanje kupusa, te po potrebi dodate još soli ili vinobrana. Pravilno čuvanje kiselog kupusa je ključ za dugotrajno uživanje u ovom zdravom i ukusnom proizvodu, prenosi Lifestyle.ba.
