Kada jedemo određenu hranu, vrlo nam je važno kako ćemo se osjećati nakon obroka, posebice ako se nakon toga vraćamo radnim zadacima. Stoga je jedna od iritantnih pojava nakon jela nadutost ili napuhnutost trbuha, a situacija je prilično neugodna ako pritom nosimo usku odjeću.
Tada se pitamo što smo to pojeli ili možda čak unaprijed znamo da će nas varivo od graha napuhnuti, ali nekako se nadamo da to neće biti slučaj baš taj put. Iako zaista postoji hrana koja napuhuje, važno je reći kako ovaj simptom nakon jela ne proizlazi samo iz same namirnice.
Naime, hoće li nas neki obrok napuhnuti ovisi o stanju naše crijevne flore koja pak ovisi o razini stresa i životnim navikama poput nezdrave prehrane općenito, nekretanja i sl. Veća šansa da će određena hrana izazvati nadutost javlja se kod sljedećih slučajeva:
kod osoba s IBS-om
narušene crijevne mikroflore
kod osoba koje naglo i brzo jedu gutajući zrak
kod osoba koje su naglo povećale unos vlakana
kod osoba s intolerancijom na određene namirnice.
Hrana koja napuhuje trbuh
Kada se javi nadutost, vrlo vjerojatno ćemo istraživati koja hrana napuhuje. Neke od tih namirnica su nutritivno bogate, cjelovite i kvalitetne. Prije nego što vidimo kako možemo utjecati na pojavu nadutosti baš kod takve hrane, evo generalne liste namirnica i pića koja napuhuju:
mahunarke, posebno grah – zbog ugljikohidrata i vlakana koja se u tankom crijevu ne razgrađuju potpuno
kupusnjače poput prokulica i cvjetače – zbog teže probavljivih sumpornih spojeva i vlakana
mliječni proizvodi, posebno mlijeko – zbog laktoze i intolerancije na istu
gazirana pića – zbog ugljičnog dioksida
pojedino voće poput jabuka, krušaka i suhog voća – zbog fruktoze koja se kod pojedinaca slabije apsorbira
namirnice bogate umjetnim sladilima poput žvakaća i bombona – zbog njihove sporije probavljivosti
masna i pržena hrana – usporava probavu pa može stvoriti osjećaj napuhnutosti.
Kako smanjiti napuhnutost?
Dok neke namirnice opravdano možemo izbaciti s jelovnika jer su ionako nutritivno siromašne i donose prazne kalorije poput gaziranih pića, određene vrste povrća i mahunarki ne moramo nužno izbaciti. Postoje određeni savjeti koji mogu pomoći kod hrane koja napuhuje.
Najprije, ako ste odlučili jesti više povrća i voća te poboljšati svoju prehranu, tada postepeno uvodite vlakna uz dovoljan unos vode. Naime, prenagli unos vlakana u većim količinama stvorit će nadutost.
Vlakna su neophodna za zdravlje pa ih svakako nemojte izbacivati, već pametno posložite prehranu s postepenim unosom vlakana.
Nadalje, određene namirnice postaju lakše za probavu ako ih podvrgnemo procesu namakanja. To posebno vrijedi za mahunarke koje je najbolje namočiti u vodi preko noći uz nekoliko ispiranja jer se tako smanjuje udio spojeva koji napuhuju.
Ako su sol i papar jedini začini koje koristite, vrijeme je da proširite njihovu upotrebu, i to na prirodne začine koji će pomoći u probavi. Dodajte jelima komorač, kim, đumbir, korijandar ili pak lovorov list. Svakako se fokusirajte na čiste prirodne začine, dok mješavine s dodanom soli izbjegavajte.
Osim navedenog, nepravilna kombinacija namirnica kod nekih može biti uzrok nadutosti, kao kombiniranje prevelike količine masti, proteina i vlakana. Isto tako, ako ste osjetljiviji, bolje je neke namirnice jesti samostalno, poput voća u međuobroku.
Ono što je važno znati jest da je nadutost s vremena na vrijeme normalna pojava, no ako je vrlo česta uz popratne grčeve i bolove, važno se obratiti stručnoj osobi.
Inače, dovoljno je prilagoditi prehranu i način pripreme hrane, a ne na svoju ruku izbaciti razne vrste povrća, voća i mahunarki koje čine osnovu zdrave prehrane.
Dovoljan unos fermentiranih proizvoda, dobre bakterije ili enzimi kao dodaci prehrani mogu se razmotriti kao dodatna opcija nakon što se posloži prehrana. Određena hrana može se, u dogovoru s nutricionistom, privremeno izbaciti dok se ne obnovi stanje crijeva.
Izvor: Krenizdravo.hr
Tada se pitamo što smo to pojeli ili možda čak unaprijed znamo da će nas varivo od graha napuhnuti, ali nekako se nadamo da to neće biti slučaj baš taj put. Iako zaista postoji hrana koja napuhuje, važno je reći kako ovaj simptom nakon jela ne proizlazi samo iz same namirnice.
Naime, hoće li nas neki obrok napuhnuti ovisi o stanju naše crijevne flore koja pak ovisi o razini stresa i životnim navikama poput nezdrave prehrane općenito, nekretanja i sl. Veća šansa da će određena hrana izazvati nadutost javlja se kod sljedećih slučajeva:
kod osoba s IBS-om
narušene crijevne mikroflore
kod osoba koje naglo i brzo jedu gutajući zrak
kod osoba koje su naglo povećale unos vlakana
kod osoba s intolerancijom na određene namirnice.
Hrana koja napuhuje trbuh
Kada se javi nadutost, vrlo vjerojatno ćemo istraživati koja hrana napuhuje. Neke od tih namirnica su nutritivno bogate, cjelovite i kvalitetne. Prije nego što vidimo kako možemo utjecati na pojavu nadutosti baš kod takve hrane, evo generalne liste namirnica i pića koja napuhuju:
mahunarke, posebno grah – zbog ugljikohidrata i vlakana koja se u tankom crijevu ne razgrađuju potpuno
kupusnjače poput prokulica i cvjetače – zbog teže probavljivih sumpornih spojeva i vlakana
mliječni proizvodi, posebno mlijeko – zbog laktoze i intolerancije na istu
gazirana pića – zbog ugljičnog dioksida
pojedino voće poput jabuka, krušaka i suhog voća – zbog fruktoze koja se kod pojedinaca slabije apsorbira
namirnice bogate umjetnim sladilima poput žvakaća i bombona – zbog njihove sporije probavljivosti
masna i pržena hrana – usporava probavu pa može stvoriti osjećaj napuhnutosti.
Kako smanjiti napuhnutost?
Dok neke namirnice opravdano možemo izbaciti s jelovnika jer su ionako nutritivno siromašne i donose prazne kalorije poput gaziranih pića, određene vrste povrća i mahunarki ne moramo nužno izbaciti. Postoje određeni savjeti koji mogu pomoći kod hrane koja napuhuje.
Najprije, ako ste odlučili jesti više povrća i voća te poboljšati svoju prehranu, tada postepeno uvodite vlakna uz dovoljan unos vode. Naime, prenagli unos vlakana u većim količinama stvorit će nadutost.
Vlakna su neophodna za zdravlje pa ih svakako nemojte izbacivati, već pametno posložite prehranu s postepenim unosom vlakana.
Nadalje, određene namirnice postaju lakše za probavu ako ih podvrgnemo procesu namakanja. To posebno vrijedi za mahunarke koje je najbolje namočiti u vodi preko noći uz nekoliko ispiranja jer se tako smanjuje udio spojeva koji napuhuju.
Ako su sol i papar jedini začini koje koristite, vrijeme je da proširite njihovu upotrebu, i to na prirodne začine koji će pomoći u probavi. Dodajte jelima komorač, kim, đumbir, korijandar ili pak lovorov list. Svakako se fokusirajte na čiste prirodne začine, dok mješavine s dodanom soli izbjegavajte.
Osim navedenog, nepravilna kombinacija namirnica kod nekih može biti uzrok nadutosti, kao kombiniranje prevelike količine masti, proteina i vlakana. Isto tako, ako ste osjetljiviji, bolje je neke namirnice jesti samostalno, poput voća u međuobroku.
Ono što je važno znati jest da je nadutost s vremena na vrijeme normalna pojava, no ako je vrlo česta uz popratne grčeve i bolove, važno se obratiti stručnoj osobi.
Inače, dovoljno je prilagoditi prehranu i način pripreme hrane, a ne na svoju ruku izbaciti razne vrste povrća, voća i mahunarki koje čine osnovu zdrave prehrane.
Dovoljan unos fermentiranih proizvoda, dobre bakterije ili enzimi kao dodaci prehrani mogu se razmotriti kao dodatna opcija nakon što se posloži prehrana. Određena hrana može se, u dogovoru s nutricionistom, privremeno izbaciti dok se ne obnovi stanje crijeva.
Izvor: Krenizdravo.hr
