Priprema zimnice već je u punom jeku u mnogim kućanstvima. Dok većina svježeg povrća brzo propada ako se ne drži u hladnjaku, postoji nekoliko vrsta koje su iznenađujuće izdržljive i mogu potrajati i do mjesec dana, čak i na sobnoj temperaturi, pa su idealne za zimnicu.
Tikva
Među takvo povrće spada tikva. Njezina čvrsta kora i nizak udio vode čine je savršenim izborom za dulje čuvanje. Ako se drži na suhom, prozračnom mjestu, cijela bundeva može potrajati i do šest tjedana bez problema. Osim toga, idealna je za pripremu krem juha, variva, pita i kolača, savršeno sezonsko povrće koje grije i tijelo i dušu.
Krumpiri i batati
Druga odlična opcija su krumpiri i batati. Čuvajte ih u tamnoj prostoriji, najbolje u papirnatoj vreći ili drvenoj gajbi, dalje od izvora topline i vlage. Na taj način mogu trajati nekoliko tjedana bez klijanja i truljenja.
Crveni i bijeli luk
Tu su i crveni i bijeli luk, koji su pravi klasici svake smočnice. Ako ih držite u mrežastim vrećicama ili pletenim košarama, na hladnom i prozračnom mjestu, mogu trajati i više od mjesec dana.
Kupus, kelj i mrkva
Ne treba zaboraviti ni kupus, kelj i mrkvu, iako njihova svježina ovisi o uvjetima čuvanja, ovo se povrće može duže održati i bez hladnjaka ako se pohrani u podrumu ili na mjestu s umjerenom vlagom.
Za kraj, jednostavan savjet: ne perite povrće prije spremanja. Vlaga ubrzava propadanje, pa je najbolje prati ga neposredno prije upotrebe.
Tikva
Među takvo povrće spada tikva. Njezina čvrsta kora i nizak udio vode čine je savršenim izborom za dulje čuvanje. Ako se drži na suhom, prozračnom mjestu, cijela bundeva može potrajati i do šest tjedana bez problema. Osim toga, idealna je za pripremu krem juha, variva, pita i kolača, savršeno sezonsko povrće koje grije i tijelo i dušu.
Krumpiri i batati
Druga odlična opcija su krumpiri i batati. Čuvajte ih u tamnoj prostoriji, najbolje u papirnatoj vreći ili drvenoj gajbi, dalje od izvora topline i vlage. Na taj način mogu trajati nekoliko tjedana bez klijanja i truljenja.
Crveni i bijeli luk
Tu su i crveni i bijeli luk, koji su pravi klasici svake smočnice. Ako ih držite u mrežastim vrećicama ili pletenim košarama, na hladnom i prozračnom mjestu, mogu trajati i više od mjesec dana.
Kupus, kelj i mrkva
Ne treba zaboraviti ni kupus, kelj i mrkvu, iako njihova svježina ovisi o uvjetima čuvanja, ovo se povrće može duže održati i bez hladnjaka ako se pohrani u podrumu ili na mjestu s umjerenom vlagom.
Za kraj, jednostavan savjet: ne perite povrće prije spremanja. Vlaga ubrzava propadanje, pa je najbolje prati ga neposredno prije upotrebe.
