Bez obzira na to doručkujete li u miru za stolom, gricnete nešto usput na putu do posla ili vam treba velika zaliha energije za recimo planinarenje ili cjelodnevni izlet – ovaj jednostavni kolač odlično je rješenje za sve.
Kolač od zobenih pahuljica s finom glazurom sočan je i prepun sastojaka koji će vam dati sve što vam treba za početak dana. Naravno, iako je osmišljen za doručak, ovaj se kolač smije jesti i kao međuobrok ili jednostavno – kao desert, a jednako će ukusan biti sobne temperature ili netom izvađen iz hladnjaka, piše Punkufer.
Sastojci za kolač od zobenih pahuljica:
Za kolač:
ulje u spreju
360 g višenamjenskog brašna
100 g zobenih pahuljica
200 g šećera
110 g smeđeg šećera
2 čajne žličice mljevenog cimeta
2 čajne žličice praška za pecivo
1 čajne žličica soli
1/2 čajne žličice sode bikarbone
190 ml ulja
225 ml mlaćenice
2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
4 velika jaja
Za glazuru:
155 g smeđeg šećera
50 g zobenih pahuljica
50 g zaslađenog naribanog kokosa
6 žlica maslaca
65 ml punomasnog mlijeka
1 čajna žličica mljevenog cimeta
½ čajne žličice soli
65 g pekan oraha, nasjeckanih
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite kalup za pečenje uljem u spreju ili obložite dno papirom za pečenje pa onda još i poprskajte.
U velikoj posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, smeđi šećer, cimet, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. U posebnoj posudi umutite ulje, mlaćenicu, vaniliju i jaja. Ulijte smjesu ulja, jaja i mlaćenice u smjesu s brašnom i miješajte dok se ne sjedine.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite oko 35 minuta. Gotovo je kada čačkalica zabodena u sredinu kolača izađe čista.
Kolač od zobenih pahuljica s finom glazurom sočan je i prepun sastojaka koji će vam dati sve što vam treba za početak dana. Naravno, iako je osmišljen za doručak, ovaj se kolač smije jesti i kao međuobrok ili jednostavno – kao desert, a jednako će ukusan biti sobne temperature ili netom izvađen iz hladnjaka, piše Punkufer.
Sastojci za kolač od zobenih pahuljica:
Za kolač:
ulje u spreju
360 g višenamjenskog brašna
100 g zobenih pahuljica
200 g šećera
110 g smeđeg šećera
2 čajne žličice mljevenog cimeta
2 čajne žličice praška za pecivo
1 čajne žličica soli
1/2 čajne žličice sode bikarbone
190 ml ulja
225 ml mlaćenice
2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
4 velika jaja
Za glazuru:
155 g smeđeg šećera
50 g zobenih pahuljica
50 g zaslađenog naribanog kokosa
6 žlica maslaca
65 ml punomasnog mlijeka
1 čajna žličica mljevenog cimeta
½ čajne žličice soli
65 g pekan oraha, nasjeckanih
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite kalup za pečenje uljem u spreju ili obložite dno papirom za pečenje pa onda još i poprskajte.
U velikoj posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, smeđi šećer, cimet, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. U posebnoj posudi umutite ulje, mlaćenicu, vaniliju i jaja. Ulijte smjesu ulja, jaja i mlaćenice u smjesu s brašnom i miješajte dok se ne sjedine.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite oko 35 minuta. Gotovo je kada čačkalica zabodena u sredinu kolača izađe čista.
