Torta je najbolja nakon nekoliko sati hlađenja u hladnjaku – tada se okusi savršeno povežu, a rezovi budu čisti i lijepi.
Ako tražite tortu koja spaja kremastu teksturu, bogatu čokoladu i neodoljivu aromu banana – na pravom ste mjestu. Ova torta od banana i Nutelle savršen je izbor za rođendane, obiteljska okupljanja ili jednostavno trenutke kada želite impresionirati bez kompliciranih tehnika. Sočni čokoladni biskviti, lagana krema od banane i raskošni čokoladni nadjev čine desert kojem se uvijek vraćamo. Recept je podijelila food blogerica @micina__kuhinja. Uživajte!
Biskvit - Pripremaju se dva biskvita, a svaki se nakon hlađenja vodoravno prereže na dva dijela (ukupno četiri kore).
Sastojci (za jedan biskvit):
2 jaja
140 g šećera
60 ml ulja
140 ml mlijeka
140 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
2 žlice kakaa
(Sastojke ponoviti za drugi biskvit)
Priprema: Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko te kratko promiješajte. Umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Smjesu izlijte u lim obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C, 20–25 minuta (provjerite čačkalicom). Ohladite pa svaki biskvit prerežite vodoravno.
Žuti nadjev (krema od banane)
Sastojci:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
200 g šećera
150 g maslaca
50 g šećera u prahu
aroma banane
50 ml slatkog vrhnja
Priprema: Pudinge skuhajte u mlijeku sa šećerom i ostavite da se ohlade do mlakog. Maslac umutite sa šećerom u prahu pa ga dodajte u puding i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Na kraju dodajte aromu banane i slatko vrhnje te kratko izmiksajte.
Čokoladni nadjev
Sastojci:
600 ml mlijeka
2 čokoladna pudinga
100 g šećera
100 g maslaca
50 g šećera u prahu
150–200 g Nutelle
Priprema: Skuhajte puding u mlijeku sa šećerom i ostavite da se ohladi do mlakog. Maslac umutite sa šećerom u prahu i Nutellom, zatim umiješajte u puding dok ne dobijete bogatu, kremastu čokoladnu smjesu.
Dodatno:
oko 1 kg zrelih banana
sok od pola limuna (za prelijevanje banana)
Slaganje torte
Redoslijed slaganja: kora, žuti nadjev, kora, čokoladni nadjev + banane prerezane po duljini i poprskane limunovim sokom, kora, žuti nadjev, kora
Ganache:
150 g čokolade
3 žlice ulja
Priprema: Čokoladu i ulje otopite na laganoj vatri ili na pari te prelijte preko torte.
Ako tražite tortu koja spaja kremastu teksturu, bogatu čokoladu i neodoljivu aromu banana – na pravom ste mjestu. Ova torta od banana i Nutelle savršen je izbor za rođendane, obiteljska okupljanja ili jednostavno trenutke kada želite impresionirati bez kompliciranih tehnika. Sočni čokoladni biskviti, lagana krema od banane i raskošni čokoladni nadjev čine desert kojem se uvijek vraćamo. Recept je podijelila food blogerica @micina__kuhinja. Uživajte!
Biskvit - Pripremaju se dva biskvita, a svaki se nakon hlađenja vodoravno prereže na dva dijela (ukupno četiri kore).
Sastojci (za jedan biskvit):
2 jaja
140 g šećera
60 ml ulja
140 ml mlijeka
140 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
2 žlice kakaa
(Sastojke ponoviti za drugi biskvit)
Priprema: Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko te kratko promiješajte. Umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Smjesu izlijte u lim obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C, 20–25 minuta (provjerite čačkalicom). Ohladite pa svaki biskvit prerežite vodoravno.
Žuti nadjev (krema od banane)
Sastojci:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
200 g šećera
150 g maslaca
50 g šećera u prahu
aroma banane
50 ml slatkog vrhnja
Priprema: Pudinge skuhajte u mlijeku sa šećerom i ostavite da se ohlade do mlakog. Maslac umutite sa šećerom u prahu pa ga dodajte u puding i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Na kraju dodajte aromu banane i slatko vrhnje te kratko izmiksajte.
Čokoladni nadjev
Sastojci:
600 ml mlijeka
2 čokoladna pudinga
100 g šećera
100 g maslaca
50 g šećera u prahu
150–200 g Nutelle
Priprema: Skuhajte puding u mlijeku sa šećerom i ostavite da se ohladi do mlakog. Maslac umutite sa šećerom u prahu i Nutellom, zatim umiješajte u puding dok ne dobijete bogatu, kremastu čokoladnu smjesu.
Dodatno:
oko 1 kg zrelih banana
sok od pola limuna (za prelijevanje banana)
Slaganje torte
Redoslijed slaganja: kora, žuti nadjev, kora, čokoladni nadjev + banane prerezane po duljini i poprskane limunovim sokom, kora, žuti nadjev, kora
Ganache:
150 g čokolade
3 žlice ulja
Priprema: Čokoladu i ulje otopite na laganoj vatri ili na pari te prelijte preko torte.
