Ukusan i jednostavan recept za paprike punjene krumpirom – tradicionalno jelo bez mesa koje osvaja mirisima i okusom. Saznajte kako pripremiti ovu ljetnu deliciju.
Kad ljeto pokaže svoje pravo lice, a tržnice se zašarene paprikama svih boja, vrijeme je za jedno od najskromnijih, ali i najukusnijih jela naše kuhinje – paprike punjene krumpirom.
Ovaj tradicionalni recept, koji se prenosi s koljena na koljeno, dokaz je da dobra hrana ne mora biti komplicirana.
Bez mesa, ali bogate okusa, ove punjene paprike omiljen su izbor u danima kad tražimo nešto lagano, brzo i domaće.
PAPRIKE PUNJENE KRUMPIROM
Trebat će vam (za 4 osobe):
1 kg krumpira
2 veće glavice luka
2-3 režnja češnjaka
sol
svježe mljeveni papar
2 žličice slatke mljevene paprike, može i dimljena
1 dcl ulja
8 srednje velikih paprika
1 čašica kiselog vrhnja ili milerama
Priprema:
Krumpir naribajte ili narežite na jednake male kocke.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
Krumpir ocijedite (pogotovo ako je riban) pa mu redom dodajte luk, češnjak, sol, svježe mljeveni papar, slatku papriku i ulje. Sve sastojke jako dobro izmiješajte i po potrebi dodatno popaprite!
Papriku operite, a zatim joj odrežite gornji dio uz kličak i punite smjesom od krumpira, ali nemojte previše tiskati da punjenje ne bi bilo nabijeno.
Vatrostalnu posudu nauljite i slažite ovako punjene paprike jednu do druge. Ostatak smjese od krumpira rasporedite u posudu između paprika, dodatno posolite i nauljiti te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperaturu sad podignite na 200ºC i pecite otklopljeno oko sat vremena s oba upaljena grijača ili 30-ak minuta poklopljeno i 10-ak minuta otklopljeno na programu ventilacijske pećnice.
Prema nekim receptima, pred kraj pečenja, paprike možete preliti s 1,5 dcl mlijeka ili sa 100 g vrhnja umiješanog s 1 dcl vode, i dodatno zapeći još 10 minuta u pećnici.
Prije nego što paprike stavite peći, na vrh punjenja možete ubosti komadić, dva sitno rezane slanine.
Poslužite tople ili hladne uz kajmak, pavlaku, ili po vlastitom ukusu.
Mi se ne možemo odlučiti jesu li bolje i ukusnije tople ili hladne! Dobar tek!
Kad ljeto pokaže svoje pravo lice, a tržnice se zašarene paprikama svih boja, vrijeme je za jedno od najskromnijih, ali i najukusnijih jela naše kuhinje – paprike punjene krumpirom.
Ovaj tradicionalni recept, koji se prenosi s koljena na koljeno, dokaz je da dobra hrana ne mora biti komplicirana.
Bez mesa, ali bogate okusa, ove punjene paprike omiljen su izbor u danima kad tražimo nešto lagano, brzo i domaće.
PAPRIKE PUNJENE KRUMPIROM
Trebat će vam (za 4 osobe):
1 kg krumpira
2 veće glavice luka
2-3 režnja češnjaka
sol
svježe mljeveni papar
2 žličice slatke mljevene paprike, može i dimljena
1 dcl ulja
8 srednje velikih paprika
1 čašica kiselog vrhnja ili milerama
Priprema:
Krumpir naribajte ili narežite na jednake male kocke.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
Krumpir ocijedite (pogotovo ako je riban) pa mu redom dodajte luk, češnjak, sol, svježe mljeveni papar, slatku papriku i ulje. Sve sastojke jako dobro izmiješajte i po potrebi dodatno popaprite!
Papriku operite, a zatim joj odrežite gornji dio uz kličak i punite smjesom od krumpira, ali nemojte previše tiskati da punjenje ne bi bilo nabijeno.
Vatrostalnu posudu nauljite i slažite ovako punjene paprike jednu do druge. Ostatak smjese od krumpira rasporedite u posudu između paprika, dodatno posolite i nauljiti te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperaturu sad podignite na 200ºC i pecite otklopljeno oko sat vremena s oba upaljena grijača ili 30-ak minuta poklopljeno i 10-ak minuta otklopljeno na programu ventilacijske pećnice.
Prema nekim receptima, pred kraj pečenja, paprike možete preliti s 1,5 dcl mlijeka ili sa 100 g vrhnja umiješanog s 1 dcl vode, i dodatno zapeći još 10 minuta u pećnici.
Prije nego što paprike stavite peći, na vrh punjenja možete ubosti komadić, dva sitno rezane slanine.
Poslužite tople ili hladne uz kajmak, pavlaku, ili po vlastitom ukusu.
Mi se ne možemo odlučiti jesu li bolje i ukusnije tople ili hladne! Dobar tek!
