Ovaj smo recept pronašli na YouTube kanalu "Domaći Recepti", gdje možete otkriti izvrsne ideje za razna peciva.
Sastojci:
1 kg brašna (900 g se koristi za miješenje)
500 ml vode
40 g svježeg kvasca
20 g šećera
20 g soli
2 žlice ulja
250 g margarina
1 žumanjak
Priprema:
Aktivacija kvasca: U toplu vodu stavite svježi kvasac i šećer pa sve dobro promiješajte.
Izrada tijesta: Dodajte polovicu brašna, sol i polovicu margarina (oko 125 g) pa ponovno izmiješajte. Margarin bi trebao biti sobne temperature kako bi se lakše umijesio. Postupno dodajte ostatak brašna i umijesite glatko tijesto.
Odmaranje: Kada je tijesto dobro izrađeno, prelijte ga s malo ulja i ostavite pet minuta da se ulje upije.
Slojevi: Podijelite tijesto na tri dijela. Svaki dio razvucite u krug. Od preostalog margarina odvojite jednu žlicu sa strane (za kraj), a ostatak iskoristite za premazivanje.
Slaganje: Prvi krug premažite polovicom preostalog margarina, poklopite drugim krugom, premažite ostatkom margarina i poklopite trećim krugom. Lagano pritisnite rukama pa razvucite tijesto u jedan veliki krug.
Oblikovanje: Krug narežite prvo na četiri, zatim na osam dijelova, a svaki dio još na dva ili tri dijela (ovisno o željenoj veličini kiflica). Zamotajte svaku kiflicu i posložite ih u lim za pečenje.
Premazivanje: Premažite ih umućenim žumanjkom, otopljenim margarinom ili kombinacijom oboga. Ako pripremate posne kiflice, koristite samo posni margarin, bez žumanjka.
Pečenje: Dok kiflice odmaraju u limu, zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite 15 do 20 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice.
Završni sjaj: Pečene kiflice, dok su još vruće, premažite onom žlicom margarina koju ste ranije ostavili (po potrebi ga malo otopite). Tek ih nakon toga izvadite iz lima za pečenje.
Sastojci:
1 kg brašna (900 g se koristi za miješenje)
500 ml vode
40 g svježeg kvasca
20 g šećera
20 g soli
2 žlice ulja
250 g margarina
1 žumanjak
Priprema:
Aktivacija kvasca: U toplu vodu stavite svježi kvasac i šećer pa sve dobro promiješajte.
Izrada tijesta: Dodajte polovicu brašna, sol i polovicu margarina (oko 125 g) pa ponovno izmiješajte. Margarin bi trebao biti sobne temperature kako bi se lakše umijesio. Postupno dodajte ostatak brašna i umijesite glatko tijesto.
Odmaranje: Kada je tijesto dobro izrađeno, prelijte ga s malo ulja i ostavite pet minuta da se ulje upije.
Slojevi: Podijelite tijesto na tri dijela. Svaki dio razvucite u krug. Od preostalog margarina odvojite jednu žlicu sa strane (za kraj), a ostatak iskoristite za premazivanje.
Slaganje: Prvi krug premažite polovicom preostalog margarina, poklopite drugim krugom, premažite ostatkom margarina i poklopite trećim krugom. Lagano pritisnite rukama pa razvucite tijesto u jedan veliki krug.
Oblikovanje: Krug narežite prvo na četiri, zatim na osam dijelova, a svaki dio još na dva ili tri dijela (ovisno o željenoj veličini kiflica). Zamotajte svaku kiflicu i posložite ih u lim za pečenje.
Premazivanje: Premažite ih umućenim žumanjkom, otopljenim margarinom ili kombinacijom oboga. Ako pripremate posne kiflice, koristite samo posni margarin, bez žumanjka.
Pečenje: Dok kiflice odmaraju u limu, zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite 15 do 20 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice.
Završni sjaj: Pečene kiflice, dok su još vruće, premažite onom žlicom margarina koju ste ranije ostavili (po potrebi ga malo otopite). Tek ih nakon toga izvadite iz lima za pečenje.
