Većina ljudi nakon vađenja krumpira spremi ga u vreće i odloži u podrum. No, malo tko zna da način skladištenja itekako utječe na to koliko će krumpir ostati svjež i čvrst.
Krumpir voli tamno, prozračno mjesto s umjerenom vlagom i temperaturom između 4 i 8 °C. Ako je toplije brže će proklijati.
Ako je prehladno, promijenit će okus i teksturu. Osim toga, jako je važno da prostorija nema direktnog svjetla, jer svjetlost potiče stvaranje klorofila pa krumpir dobije zelenu boju.
U nastavku vam Svijet voća i povrća donosi jednostavan trik kojim možete spriječiti klijanje krumpira i produžiti mu svježinu mjesecima, čak i do pola godine!
Tradicionalni način – trap
Nekada se krumpir najčešće čuvao u trapu, odnosno zemljanom rovu ili jami u kojoj su temperatura i vlaga prirodno stabilne. No, danas većina ljudi nema mogućnost pripremiti trap.
Zato evo drugog najboljeg načina, jednostavnog rješenja koje svatko može primijeniti kod kuće.
Krumpir i jabuka – savršen duo za skladištenje
Sve što vam treba je:
jedna čvrsta kartonska kutija (što kvalitetnija, to bolje čuva vlagu i temperaturu)
dvije jabuke
Na bočnim stranama kutije izbušite nekoliko rupa kako bi zrak mogao cirkulirati. Ventilacija je ključ jer sprječava kondenzaciju i truljenje.
Na dno kutije složite prvi red suhih i neoštećenih gomolja krumpira. Zatim na taj sloj stavite jednu jabuku. Na nju dodajte novi sloj krumpira, pa opet jabuku.
Zašto baš jabuka? Ona ispušta prirodni plin etilen koji usporava proces klijanja krumpira. Tako krumpir ostaje čvrst, svjež i bez klica puno duže.
Kutiju zatim stavite u hladnu, tamnu i prozračnu prostoriju. Idealna temperatura je između 4 i 8 °C, ali i do 10–12 °C je sasvim prihvatljivo.
Koliko dugo traje ovako čuvan krumpir?
Ovim jednostavnim postupkom krumpir može ostati svjež mjesecima, čak i do pola godine i to bez ikakvih kemikalija. U jednoj kartonskoj kutiji s dvije jabuke možete sačuvati i do 25 kg krumpira.
Za kraj
Dakle, trik je jednostavan, jeftin i prirodan. Sve što trebate zapamtiti su tri pravila:
tamno i prozračno mjesto
kartonska kutija s ventilacijom
slojevi krumpira i jabuka
Mnogi ljudi pokušavaju čuvati krumpir u papirnatim vrećama, no to se pokazalo puno manje učinkovitim. Kutija i jabuke ipak su najbolja kombinacija.
Isprobajte ovaj trik već ove sezone, rezultati će vas oduševiti!
Krumpir voli tamno, prozračno mjesto s umjerenom vlagom i temperaturom između 4 i 8 °C. Ako je toplije brže će proklijati.
Ako je prehladno, promijenit će okus i teksturu. Osim toga, jako je važno da prostorija nema direktnog svjetla, jer svjetlost potiče stvaranje klorofila pa krumpir dobije zelenu boju.
U nastavku vam Svijet voća i povrća donosi jednostavan trik kojim možete spriječiti klijanje krumpira i produžiti mu svježinu mjesecima, čak i do pola godine!
Tradicionalni način – trap
Nekada se krumpir najčešće čuvao u trapu, odnosno zemljanom rovu ili jami u kojoj su temperatura i vlaga prirodno stabilne. No, danas većina ljudi nema mogućnost pripremiti trap.
Zato evo drugog najboljeg načina, jednostavnog rješenja koje svatko može primijeniti kod kuće.
Krumpir i jabuka – savršen duo za skladištenje
Sve što vam treba je:
jedna čvrsta kartonska kutija (što kvalitetnija, to bolje čuva vlagu i temperaturu)
dvije jabuke
Na bočnim stranama kutije izbušite nekoliko rupa kako bi zrak mogao cirkulirati. Ventilacija je ključ jer sprječava kondenzaciju i truljenje.
Na dno kutije složite prvi red suhih i neoštećenih gomolja krumpira. Zatim na taj sloj stavite jednu jabuku. Na nju dodajte novi sloj krumpira, pa opet jabuku.
Zašto baš jabuka? Ona ispušta prirodni plin etilen koji usporava proces klijanja krumpira. Tako krumpir ostaje čvrst, svjež i bez klica puno duže.
Kutiju zatim stavite u hladnu, tamnu i prozračnu prostoriju. Idealna temperatura je između 4 i 8 °C, ali i do 10–12 °C je sasvim prihvatljivo.
Koliko dugo traje ovako čuvan krumpir?
Ovim jednostavnim postupkom krumpir može ostati svjež mjesecima, čak i do pola godine i to bez ikakvih kemikalija. U jednoj kartonskoj kutiji s dvije jabuke možete sačuvati i do 25 kg krumpira.
Za kraj
Dakle, trik je jednostavan, jeftin i prirodan. Sve što trebate zapamtiti su tri pravila:
tamno i prozračno mjesto
kartonska kutija s ventilacijom
slojevi krumpira i jabuka
Mnogi ljudi pokušavaju čuvati krumpir u papirnatim vrećama, no to se pokazalo puno manje učinkovitim. Kutija i jabuke ipak su najbolja kombinacija.
Isprobajte ovaj trik već ove sezone, rezultati će vas oduševiti!
