Češnjak, nezaobilazna namirnica u brojnim kuhinjama, tisućama se godina koristi ne samo za obogaćivanje okusa jela već i u narodnoj medicini za prevenciju prehlada i infekcija. Posljednjih godina znanstvena istraživanja pružaju sve više dokaza da češnjak i dodaci prehrani na njegovoj bazi mogu značajno doprinijeti cjelokupnom zdravlju, piše Health.com.
1. Prehlada i infekcije dišnih puteva
Nekoliko studija ukazuje na to da češnjak može ojačati imunološki sustav i skratiti trajanje simptoma prehlade. Smatra se da to postiže poticanjem proizvodnje stanica prirodnih ubojica te T- i B-limfocita, dijelova imunosnog sustava koji su ključni u borbi protiv virusa i bakterija. Jedno je istraživanje pokazalo da konzumacija češnjaka može smanjiti izostanke s posla ili iz škole, dok je drugo utvrdilo da može spriječiti razmnožavanje virusa u tijelu.
2. Visoki krvni tlak
Istraživanja su pokazala da dodaci prehrani s češnjakom mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka, smanjujući rizik od srčanog ili moždanog udara za 16 do 40 %. Prednost im je što obično imaju manje nuspojava od standardnih lijekova za hipertenziju. Utvrđeno je da alicin, spoj u češnjaku, može smanjiti proizvodnju hormona koji povisuje krvni tlak.
3. Alzheimerova bolest
Neka istraživanja sugeriraju da češnjak može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i time umanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije. Također bi mogao imati zaštitni učinak protiv Parkinsonove bolesti, Huntingtonove bolesti i cerebralne ishemije (vrste moždanog udara), no znanstvenici naglašavaju da su potrebne daljnje studije.
4. Visoki kolesterol
Istraživači su otkrili da i konzumacija svježeg češnjaka i uzimanje dodataka prehrani mogu pomoći u snižavanju LDL kolesterola. U jednoj studiji osobe s povišenim kolesterolom koje su jele više češnjaka zabilježile su niže vrijednosti. Druga studija pokazala je da uzimanje dodataka s češnjakom dulje od dva mjeseca može sniziti kolesterol do 10%, ali s malim učinkom na trigliceride.
5. Dugovječnost
Iako je teško dokazati izravan utjecaj češnjaka na ljudski životni vijek, jedna kineska studija otkrila je da su ljudi koji su redovito jeli češnjak u prosjeku živjeli dulje od onih koji su ga konzumirali rjeđe od jednom tjedno. Istraživači pretpostavljaju da je to povezano sa sposobnošću češnjaka da jača imunitet, sprječava rak i poboljšava zdravlje srca, no potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdile ove tvrdnje.
6. Zdravlje kostiju
S godinama raste rizik od osteoporoze, stanja koje kosti čini slabima i krhkima, osobito kod žena u postmenopauzi. Neki istraživači vjeruju da konzumacija sirovog češnjaka ili uzimanje suplemenata s češnjakom može ojačati kosti.
Studija iz 2017. pokazala je da su sudionici koji su uzimali suplemente s češnjakom imali povećanu apsorpciju kalcija, ključnog za zdravlje kostiju. Također, studija iz 2018. otkrila je da dodaci češnjaka (1 gram dnevno) mogu smanjiti bolove u koljenu kod osoba s osteoartritisom.
7. Trovanje teškim metalima
Teški metali poput olova mogu uzrokovati glavobolje, utjecati na krvni tlak i oštetiti vitalne organe. Prvi dokazi upućuju na to da sumporni spojevi u češnjaku mogu smanjiti razinu olova u krvi i organima. U studiji iz 2012. radnici u tvornici automobilskih akumulatora, izloženi olovu, uspjeli su smanjiti toksičnost za 19% uzimanjem dodataka s češnjakom, a prijavili su i manje glavobolje te poboljšanje krvnog tlaka.
8. Rak
Češnjak sadrži spojeve koji mogu imati antikancerogena svojstva. Neki od njih mogu blokirati određene faze karcinogeneze - procesa kojim stanice postaju kancerogene. Njegove sumporne komponente mogu utjecati na ponašanje tumora u tijelu. Studija iz 2021. godine otkrila je da su osobe koje su jele više češnjaka imale 54% niži rizik od raka gušterače.
9. Metabolički sindrom i dijabetes
Istraživanja sugeriraju da češnjak može pomoći u kontroli metaboličkih stanja, poput dijabetesa tipa 2. Studija iz 2017. otkrila je da povećani unos češnjaka može poboljšati razinu glukoze u krvi unutar jednog do dva tjedna.
Također, može pomoći u snižavanju visokog kolesterola, čestog kod osoba s dijabetesom tipa 2. Druga studija iz 2018. pokazala je da su osobe s metaboličkim sindromom koje su uzimale dodatke češnjaka izgubile na težini i smanjile opseg struka, no potrebna su daljnja istraživanja o utjecaju na mršavljenje.
10. Sindrom policističnih jajnika (PCOS)
Uzimanje dodataka s češnjakom može pomoći osobama sa sindromom policističnih jajnika (PCOS) u kontroli simptoma i mršavljenju, što je čest problem kod ovog stanja. Studija iz 2023. pokazala je da je suplementacija češnjakom pomogla smanjiti indeks tjelesne mase (BMI), opseg struka i ukupnu tjelesnu težinu kod osoba s PCOS-om.
11. Rane i infekcije
Brojne studije potvrdile su snažna antibakterijska i antifungalna svojstva češnjaka. Neka istraživanja pokazuju da može uništiti ili ograničiti rast bakterija povezanih s vaginitisom i sličnim stanjima, a djeluje i protiv gljivica poput Candide albicans.
Trebate li konzumirati češnjak?
Ako razmišljate o uzimanju dodataka prehrani s češnjakom, svakako se posavjetujte s liječnikom. Iako se općenito smatraju sigurnima, u nekim situacijama mogu povećati rizik od krvarenja. To je posebno važno ako već uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi ili redovito koristite aspirin. Liječnik vam može pomoći odrediti odgovarajuću dozu i donijeti informiranu odluku.
1. Prehlada i infekcije dišnih puteva
Nekoliko studija ukazuje na to da češnjak može ojačati imunološki sustav i skratiti trajanje simptoma prehlade. Smatra se da to postiže poticanjem proizvodnje stanica prirodnih ubojica te T- i B-limfocita, dijelova imunosnog sustava koji su ključni u borbi protiv virusa i bakterija. Jedno je istraživanje pokazalo da konzumacija češnjaka može smanjiti izostanke s posla ili iz škole, dok je drugo utvrdilo da može spriječiti razmnožavanje virusa u tijelu.
2. Visoki krvni tlak
Istraživanja su pokazala da dodaci prehrani s češnjakom mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka, smanjujući rizik od srčanog ili moždanog udara za 16 do 40 %. Prednost im je što obično imaju manje nuspojava od standardnih lijekova za hipertenziju. Utvrđeno je da alicin, spoj u češnjaku, može smanjiti proizvodnju hormona koji povisuje krvni tlak.
3. Alzheimerova bolest
Neka istraživanja sugeriraju da češnjak može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i time umanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije. Također bi mogao imati zaštitni učinak protiv Parkinsonove bolesti, Huntingtonove bolesti i cerebralne ishemije (vrste moždanog udara), no znanstvenici naglašavaju da su potrebne daljnje studije.
4. Visoki kolesterol
Istraživači su otkrili da i konzumacija svježeg češnjaka i uzimanje dodataka prehrani mogu pomoći u snižavanju LDL kolesterola. U jednoj studiji osobe s povišenim kolesterolom koje su jele više češnjaka zabilježile su niže vrijednosti. Druga studija pokazala je da uzimanje dodataka s češnjakom dulje od dva mjeseca može sniziti kolesterol do 10%, ali s malim učinkom na trigliceride.
5. Dugovječnost
Iako je teško dokazati izravan utjecaj češnjaka na ljudski životni vijek, jedna kineska studija otkrila je da su ljudi koji su redovito jeli češnjak u prosjeku živjeli dulje od onih koji su ga konzumirali rjeđe od jednom tjedno. Istraživači pretpostavljaju da je to povezano sa sposobnošću češnjaka da jača imunitet, sprječava rak i poboljšava zdravlje srca, no potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdile ove tvrdnje.
6. Zdravlje kostiju
S godinama raste rizik od osteoporoze, stanja koje kosti čini slabima i krhkima, osobito kod žena u postmenopauzi. Neki istraživači vjeruju da konzumacija sirovog češnjaka ili uzimanje suplemenata s češnjakom može ojačati kosti.
Studija iz 2017. pokazala je da su sudionici koji su uzimali suplemente s češnjakom imali povećanu apsorpciju kalcija, ključnog za zdravlje kostiju. Također, studija iz 2018. otkrila je da dodaci češnjaka (1 gram dnevno) mogu smanjiti bolove u koljenu kod osoba s osteoartritisom.
7. Trovanje teškim metalima
Teški metali poput olova mogu uzrokovati glavobolje, utjecati na krvni tlak i oštetiti vitalne organe. Prvi dokazi upućuju na to da sumporni spojevi u češnjaku mogu smanjiti razinu olova u krvi i organima. U studiji iz 2012. radnici u tvornici automobilskih akumulatora, izloženi olovu, uspjeli su smanjiti toksičnost za 19% uzimanjem dodataka s češnjakom, a prijavili su i manje glavobolje te poboljšanje krvnog tlaka.
8. Rak
Češnjak sadrži spojeve koji mogu imati antikancerogena svojstva. Neki od njih mogu blokirati određene faze karcinogeneze - procesa kojim stanice postaju kancerogene. Njegove sumporne komponente mogu utjecati na ponašanje tumora u tijelu. Studija iz 2021. godine otkrila je da su osobe koje su jele više češnjaka imale 54% niži rizik od raka gušterače.
9. Metabolički sindrom i dijabetes
Istraživanja sugeriraju da češnjak može pomoći u kontroli metaboličkih stanja, poput dijabetesa tipa 2. Studija iz 2017. otkrila je da povećani unos češnjaka može poboljšati razinu glukoze u krvi unutar jednog do dva tjedna.
Također, može pomoći u snižavanju visokog kolesterola, čestog kod osoba s dijabetesom tipa 2. Druga studija iz 2018. pokazala je da su osobe s metaboličkim sindromom koje su uzimale dodatke češnjaka izgubile na težini i smanjile opseg struka, no potrebna su daljnja istraživanja o utjecaju na mršavljenje.
10. Sindrom policističnih jajnika (PCOS)
Uzimanje dodataka s češnjakom može pomoći osobama sa sindromom policističnih jajnika (PCOS) u kontroli simptoma i mršavljenju, što je čest problem kod ovog stanja. Studija iz 2023. pokazala je da je suplementacija češnjakom pomogla smanjiti indeks tjelesne mase (BMI), opseg struka i ukupnu tjelesnu težinu kod osoba s PCOS-om.
11. Rane i infekcije
Brojne studije potvrdile su snažna antibakterijska i antifungalna svojstva češnjaka. Neka istraživanja pokazuju da može uništiti ili ograničiti rast bakterija povezanih s vaginitisom i sličnim stanjima, a djeluje i protiv gljivica poput Candide albicans.
Trebate li konzumirati češnjak?
Ako razmišljate o uzimanju dodataka prehrani s češnjakom, svakako se posavjetujte s liječnikom. Iako se općenito smatraju sigurnima, u nekim situacijama mogu povećati rizik od krvarenja. To je posebno važno ako već uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi ili redovito koristite aspirin. Liječnik vam može pomoći odrediti odgovarajuću dozu i donijeti informiranu odluku.
