I dok se na prvi pogled kuhanje jaja čini jednostavnom, jer što nam više treba od jaja i vode te nešto vremena, postoje vrijedni savjeti uz koje ćemo lakše doći do savršeno oguljenih tvrdo kuhanih jaja spremnih za nadjevanje i pripremu salata bez da ste im skinuli pola mase bjelanjka.
Zato je važno zapamtiti da uspjeh ne ovidi samo o tome kako gulite jaja već i koji korak prije, što uključuje kuhanje i čuvanje jaja.
1. Ne koristite super svježa jaja
Svježa jaja su savršena za kajgane, fritaje i kolače, dok je za tvrdo kuhana jaja bolje korisiti koji dan starija jaja. Preporuka je da su jaja sobne temeprature, ali i postoje i tvrdnje da to i nije presudno hoće li jaje poknuti za vrijeme kuhanja.
2. Jaja se dodaju u kipuću, a ne hladnu vodu
Tako skuhana jaja se lakše gule od onih koja su dodana u hladnu vodu. Ali kada kažemo da se jaja dodaju, mislimo na savjet da to učinite nježno i uz pomoć žlice ili mrežice, nikako ne ubacajući jaje u posudu rukom.
3. Jaja se kuhaju u jednom redu
Ovo je važan savjet kako se međusobno ne bi polupala za vrijeme kuhanja.
4. Vrijeme kuhanja je važno
Zato je važno namjestiti tajmer. 7 minuta je dovoljno za tvrdo kuhana jaja s mekšim žutanjkom te 10 za tvrdo tvrdo kuhana jaja. Sko su jaja veća dodajte koju minutu.
5. Tajna uspješnog guljenja jaja krije se u ledenoj kupki
Pripremite posudu s ledeno hladnom vodom te jaja iz posude u kojoj su se kuhala prenesite o zdjelu s ledenom vodom. Ostavite ih da se potpno ohlade ili barem 2 do 3 minute.
6. Jaja, još malo topla, gulite pod mlazom vode
To pomaže da kad gulite jaja te pronađete zračni prostor ispod ljuske da odvojite veći dio ljuske bez pucanja površne bjelanjka.
7. Jaja koja ne mislite odmah koristiti ostavite neoguljena
Čak ih u hladnjaku možete ih čuvati i do tjedan dana.
Izvor: skuhaj.hr
Zato je važno zapamtiti da uspjeh ne ovidi samo o tome kako gulite jaja već i koji korak prije, što uključuje kuhanje i čuvanje jaja.
1. Ne koristite super svježa jaja
Svježa jaja su savršena za kajgane, fritaje i kolače, dok je za tvrdo kuhana jaja bolje korisiti koji dan starija jaja. Preporuka je da su jaja sobne temeprature, ali i postoje i tvrdnje da to i nije presudno hoće li jaje poknuti za vrijeme kuhanja.
2. Jaja se dodaju u kipuću, a ne hladnu vodu
Tako skuhana jaja se lakše gule od onih koja su dodana u hladnu vodu. Ali kada kažemo da se jaja dodaju, mislimo na savjet da to učinite nježno i uz pomoć žlice ili mrežice, nikako ne ubacajući jaje u posudu rukom.
3. Jaja se kuhaju u jednom redu
Ovo je važan savjet kako se međusobno ne bi polupala za vrijeme kuhanja.
4. Vrijeme kuhanja je važno
Zato je važno namjestiti tajmer. 7 minuta je dovoljno za tvrdo kuhana jaja s mekšim žutanjkom te 10 za tvrdo tvrdo kuhana jaja. Sko su jaja veća dodajte koju minutu.
5. Tajna uspješnog guljenja jaja krije se u ledenoj kupki
Pripremite posudu s ledeno hladnom vodom te jaja iz posude u kojoj su se kuhala prenesite o zdjelu s ledenom vodom. Ostavite ih da se potpno ohlade ili barem 2 do 3 minute.
6. Jaja, još malo topla, gulite pod mlazom vode
To pomaže da kad gulite jaja te pronađete zračni prostor ispod ljuske da odvojite veći dio ljuske bez pucanja površne bjelanjka.
7. Jaja koja ne mislite odmah koristiti ostavite neoguljena
Čak ih u hladnjaku možete ih čuvati i do tjedan dana.
Izvor: skuhaj.hr
