Donosimo vam recept za kiseli kupus po starom ruskom receptu, pri čemu ga jedan poseban sastojak čini omiljenom zimnicom mnogima.
Sastojci:
Kupus – 1 kilogram
Mrkva – 1
Rotkvica – 1
Sol – 1 do 1,5 žlica
Šećer – 1 žlica
Senf – po ukusu
Sjemenke kima – po ukusu
Priprema:
Pripremite sve sastojke. Kupus sitno narežite, a mrkvu naribajte na krupno. Pomiješajte mrkvu i kupus. Dodajte sol, šećer, usitnjene sjemenke kima i senf.
Dobro promiješajte rukama. Ogulite rotkvicu, naribajte je na krupno i dodajte ostatku povrća. Prebacite sve u čistu, steriliziranu staklenku. Još jednom dobro promiješajte i pritisnite smjesu da kupus bude potpuno prekriven sokom. Ostavite 5-7 dana na sobnoj temperaturi. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom.
Rotkvica je sastojak koji će ovoj zimnici dati poseban okus. Uživajte!
Izvor: Agrosavjet.com
Sastojci:
Kupus – 1 kilogram
Mrkva – 1
Rotkvica – 1
Sol – 1 do 1,5 žlica
Šećer – 1 žlica
Senf – po ukusu
Sjemenke kima – po ukusu
Priprema:
Pripremite sve sastojke. Kupus sitno narežite, a mrkvu naribajte na krupno. Pomiješajte mrkvu i kupus. Dodajte sol, šećer, usitnjene sjemenke kima i senf.
Dobro promiješajte rukama. Ogulite rotkvicu, naribajte je na krupno i dodajte ostatku povrća. Prebacite sve u čistu, steriliziranu staklenku. Još jednom dobro promiješajte i pritisnite smjesu da kupus bude potpuno prekriven sokom. Ostavite 5-7 dana na sobnoj temperaturi. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom.
Rotkvica je sastojak koji će ovoj zimnici dati poseban okus. Uživajte!
Izvor: Agrosavjet.com
