Mirisni bijeli cvjetovi zove najavljuju dolazak toplijih dana i nude nam priliku da pripremimo ukusne i aromatične delicije. Jedna od njih je i domaći liker od zove, napitak koji će vas osvojiti svojom nježnom cvjetnom aromom i osvježavajućim okusom.
Priprema ovog likera je jednostavna, a rezultat je napitak koji možete poslužiti kao aperitiv, digestiv ili ga koristiti kao aromatični dodatak koktelima i desertima.
Za pripremu domaćeg likera od zove trebat će vam:
Oko 20-30 svježih cvjetova zove (pazite da su ubrani s čistog područja, daleko od prometa)
1 litra rakije (ili votke)
500 g šećera
500 ml vode
Sok od 1 limuna (po želji)
Upute za pripremu:
Pripremite cvjetove: Nježno otresite cvjetove zove kako biste uklonili eventualne insekte i nečistoće. Nemojte ih prati vodom kako ne biste isprali dragocjeni pelud pun arome.
Namočite cvjetove: U veću staklenku stavite cvjetove zove i prelijte ih rakijom (ili votkom). Dobro zatvorite i ostavite na tamnom i hladnom mjestu da odstoji 10-14 dana. Povremeno protresite staklenku.
Pripremite šećerni sirup: U loncu pomiješajte šećer i vodu. Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Pustite da sirup kratko prokuha, a zatim ga maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Po želji, u ohlađeni sirup možete dodati sok od jednog limuna za dodatnu svježinu.
Procijedite tekućinu: Nakon što je smjesa s cvjetovima odstajala, procijedite tekućinu kroz gustu cjediljku ili gazu kako biste uklonili cvjetove i eventualne sitne čestice.
Pomiješajte sirup i alkohol: Procijeđenu alkoholnu tekućinu pomiješajte s ohlađenim šećernim sirupom. Dobro promiješajte.
Punjenje i odležavanje: Gotovi liker prelijte u sterilizirane staklene boce. Dobro ih zatvorite i ostavite da odleže još nekoliko tjedana na hladnom i tamnom mjestu kako bi se okusi proželi.
Savjeti:
Za intenzivniju aromu, možete koristiti više cvjetova zove.
Umjesto limunovog soka, možete koristiti i sok od naranče ili limete.
Liker poslužite dobro ohlađen.
Domaći liker od zove može trajati i do godinu dana ako se pravilno skladišti.
Iskoristite sezonu zove i pripremite ovaj mirisni liker koji će vas podsjećati na proljetne dane tijekom cijele godine! Uživajte u svakom gutljaju!
Priprema ovog likera je jednostavna, a rezultat je napitak koji možete poslužiti kao aperitiv, digestiv ili ga koristiti kao aromatični dodatak koktelima i desertima.
Za pripremu domaćeg likera od zove trebat će vam:
Oko 20-30 svježih cvjetova zove (pazite da su ubrani s čistog područja, daleko od prometa)
1 litra rakije (ili votke)
500 g šećera
500 ml vode
Sok od 1 limuna (po želji)
Upute za pripremu:
Pripremite cvjetove: Nježno otresite cvjetove zove kako biste uklonili eventualne insekte i nečistoće. Nemojte ih prati vodom kako ne biste isprali dragocjeni pelud pun arome.
Namočite cvjetove: U veću staklenku stavite cvjetove zove i prelijte ih rakijom (ili votkom). Dobro zatvorite i ostavite na tamnom i hladnom mjestu da odstoji 10-14 dana. Povremeno protresite staklenku.
Pripremite šećerni sirup: U loncu pomiješajte šećer i vodu. Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Pustite da sirup kratko prokuha, a zatim ga maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Po želji, u ohlađeni sirup možete dodati sok od jednog limuna za dodatnu svježinu.
Procijedite tekućinu: Nakon što je smjesa s cvjetovima odstajala, procijedite tekućinu kroz gustu cjediljku ili gazu kako biste uklonili cvjetove i eventualne sitne čestice.
Pomiješajte sirup i alkohol: Procijeđenu alkoholnu tekućinu pomiješajte s ohlađenim šećernim sirupom. Dobro promiješajte.
Punjenje i odležavanje: Gotovi liker prelijte u sterilizirane staklene boce. Dobro ih zatvorite i ostavite da odleže još nekoliko tjedana na hladnom i tamnom mjestu kako bi se okusi proželi.
Savjeti:
Za intenzivniju aromu, možete koristiti više cvjetova zove.
Umjesto limunovog soka, možete koristiti i sok od naranče ili limete.
Liker poslužite dobro ohlađen.
Domaći liker od zove može trajati i do godinu dana ako se pravilno skladišti.
Iskoristite sezonu zove i pripremite ovaj mirisni liker koji će vas podsjećati na proljetne dane tijekom cijele godine! Uživajte u svakom gutljaju!
