Nakon pozdravnih riječi organizatora, sajam je službeno otvorio federalni ministar poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Damir Ljubić. U nastavku rada sajma održat će se konferencija za novinare, zatim predstavljanje gastro ponude, i početak rada ocjenjivačkih komisija.
Za posjetitelje sajam će biti otvoren do 17:00 h. Sutra, drugog dana održavanja, sajam će biti otvoren od 09:30 h. Drugog dana sajma održat će se Okrugli stol na temu „Turizam – stanje i mogućnosti“, također bit će susreti organizatora sajma s izlagačima. U 16.00 h. bit će dodjela nagrada i priznanja, a u 17.00 h. zahvala sudionicima i službeno zatvaranje sajma.
